为进一步提升校园餐饮服务质量，筑牢食品安全防线，我校近期围绕仓库管理、调料保藏、防蝇措施及菜品保温四大环节开展专项整治行动，取得阶段性成效。现将微成果汇报如下：

一、仓库管理规范化，源头把控更严格

实行"分区分类、离地离墙"存储标准，划定粮油、干货、清洁用品独立存放区，避免交叉污染。

每周开展库存盘点与卫生抽查，整改杂物堆积问题2处，确保仓储环境干燥通风。

二、调料保藏精细化，品质保障再升级

更换统一密封保鲜盒，标注名称、保质期及开封日期，淘汰散装调料容器12个。

增设调料专用冷藏柜，将易变质品（如蚝油、沙拉酱）纳入低温管理，延长保鲜周期。

明确"先进先出"原则，减少因存放不当导致的浪费现象。

三、防蝇设施全覆盖，卫生防线更严密

对食堂入口、操作间的磁吸式防蝇帘进行调整，确保阻隔效果，防止蝇虫进入。

四、菜品保温智能化，服务温度再提升

引入恒温餐台与加热保温灯，确保供餐时段菜品温度维持适宜状态。

优化分餐流程，采用"少量多次"补餐模式，避免长时间暴露导致口感下降。

下一步计划：

将持续巩固整治成果，建立长效监督机制，定期开展"回头看"检查，进一步强化食品安全管控，为师生提供更优质、安心的校园餐饮服务。